Razowe bułki z pestkami dyni

Bułki są zdecydowanie dla tych którzy mają niewiele czasu na pieczenie. 

Ja akurat znajduję dużo czasu, jeżeli chodzi o pieczenie, ale chciałam spróbować też takich przepisów jak ten od Liski. Co prawda zmodyfikowałam go trochę, bo miałam pestki dyni na stanie a nie słonecznika. Wyszły bardzo smaczne;)

SKŁADNIKI(5-6 bułeczek):

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mąki pszennej razowej
• 3/4 szklanki wody
• 10 g świeżych drożdży (lub łyżeczka suszonych instant)
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki oliwy z oliwek
  
• 2-3 łyżki pestek dyni 

Mąkę mieszamy z solą i drożdżami ( świeże rozkruszamy i łączymy z jedną łyżką wody, następnie dodajemy do mieszanki z mąką). Następnie stopniowo wlewając wodę z oliwą, wyrabiamy ciasto. Powinno się kleić delikatnie do rąk. Dodajemy 2 łyżki pestek dyni i wgniatamy w ciasto. Formujemy kulę i wkładamy do miski wysmarowanej oliwą. Odstawiamy w ciepłe miejsce, pod przykryciem na około 30-40 minut.

Po tym czasie odrywamy kawałki ciasta i obtaczamy je pestkach, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy jeszcze na 30 minut do wyrośnięcia.

Piekarnik nastawiamy na 230 stopni. 

Wyrośnięte bułeczki wstawiamy do nagrzanego piekarnika, a na dno piekarnika wsypujemy 1/2 szklanki kostek lodu. Pieczemy 12-15 minut. Studzimy na kratce.

Smacznego;)