Długo się zbierałam, aż wczorajszego dnia postanowiłam zrobić własny zakwas. Mam nadzieję, że pod koniec tego tygodnia pojawi się u mnie przepis na taki prawdziwy chlebek na zakwasie. Trzymajcie kciuki, może się uda.
Ostatnio szalałam z domowym masłem orzechowym i wczoraj się zakończyło. Oto ostatni wypiek na jego bazie.
Ciasteczka są inspiracją z przepisu ze " Złotej księgi czekolady", chociaż sporo w nim pozmieniałam. Są kruche, lekko ciągnące za sprawą czekolady i oczywiście pięknie pachną orzechami. Poniżej składniki na przepis już zmieniony.
SKŁADNIKI(około 24 ciastka):
- 180 g mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/8 łyżeczki soli
- 125 g miękkiego masła
- 100 g cukru
- 80 g masła orzechowego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 duże jajko
- 90 g gorzkiej czekolady, grubo posiekanej
W jednej misce mieszamy mąkę, sodę i sól. W kolejnej ucieramy masło z cukrem za pomocą miksera, aż masa będzie jasna i kremowa. Dodajemy masło orzechowe , następnie wanilię i jajko ciągle miksując. Kolejno wsypujemy stopniowo mieszankę z mąki, miksując na wolnych obrotach i na koniec dodajemy kawałki czekolady.
Piekarnik nastawiamy na 190 stopni.
Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, w odstępach 5 cm. Pieczemy 10-12 minut, aż się zrumienią brzegi. Zostawiamy 5 minut na blaszce, następnie przekładamy na kratkę i zostawiamy do wystudzenia.
Smacznego;)
Domowe pieguski:) Wspaniałe:)
OdpowiedzUsuńWspaniale wygladaja! Zycze powodzenia z zakwasem :)
OdpowiedzUsuńDziekuję;) Może się uda;)
Usuńobłędnie wyglądają :), schrupałabym i to pewnie nie jedno ;)
OdpowiedzUsuńWyglądają smakowicie! :)
OdpowiedzUsuńZmieniłaś ostatnio wygląd... mógłby być bardziej żywy, kolorowy i z prostszą, jednolitą czcionką, żeby było bardziej przejrzyście ;)
Powodzenia i pozdrawiam :)
Boskie! Uwielbiam takie :) Amerykanie mają łeb! Wymyślili jeden z największych cudów gastronomicznych!
OdpowiedzUsuńTrzymam kciuki. Nie taki zakwas straszny jak go malują :)
Dzięki;) Może i nie bo urósł już sporo;)
UsuńPrześliczne ciasteczka :)
OdpowiedzUsuńidealne w każdym calu
OdpowiedzUsuńapetyczne sa te ciasteczka:)
OdpowiedzUsuńUwielbiam chocolate chip cookies, więc i Twoje ciasteczka z masłem orzechowym polubię :)
OdpowiedzUsuńorzechy i czekolada - lepiej być nie może :)
OdpowiedzUsuńkusząca propozycja :)
OdpowiedzUsuńMaslo orzechowe a do tego kawalki czekolady, to musi rewelacyjnie smakowac!!:)
OdpowiedzUsuńTroszkę mnie tu nie było a tu tyle zmian!
OdpowiedzUsuńŚliczny szablon, bardzo mi się podoba!
Ciasteczka też mi się podobają, oj tak :)