Konfitura jagodowa

Pyszna konfitura jeszcze z lipcowego jagodobrania w Józefowie. W końcu otworzyłam mój mały, cenny słoiczek i podałam jako dodatek do pysznego śniadania. Przepis na to sniadanie wstawię już jutro, chociaż w tle już macie podpowiedź :) Przepis na konfiturę inspirowany tym na Kwestii Smaku (klik).

SKŁADNIKI:

• około 300 g jagód
• 1 lyżka wody
• 1 gwiazdka anyżu
• 100 g cukru

Do rondelka wkładamy jagody, wodę i gwiazdkę anyżu, podgrzewamy na małym ogniu. Gotujemy jagody około 15 minut, po czym dodajemy cukier.  Mieszamy i gotujemy jeszcze około 10 minut lub dłużej, aż otrzymamy odpowiadającą nam gęstość. Gotową konfiturę wkładamy do wyparzonego wcześniej słoiczka i odwracamy do góry dnem. Możemy też zapasteryzować dla pewności (ja tak zrobiłam ).

Smacznego :)