środa, 25 kwietnia 2012

Pancakes klasyczne

Ostatnio jestem ciągle zdenerwowana, robię wszystko za bardzo chaotycznie, nawet na kuchnię to się przełożyło. A to o czymś zapomnę albo za długo gotuję, zdarza się też, że za krótko, po prostu roztrzepana jestem. To tyle o moich małych problemach, a teraz o pancakes. 
Aż dziwne, że nigdy wcześniej ich nie robiłam. Długo czekały na swoją kolej, ale warto było, bo są pyszne. Czasami za bardzo kombinuję i nie doceniam klasyki i prostoty.
Skorzystałam z przepisu Nigelli, bo jakoś ufam jej przepisom jeżeli chodzi słodkości.  



SKŁADNIKI( jakieś 4 porcje):
  • 225 g mąki pszennej
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 duże jajka
  • 30 g masła stopionego
  • 300 ml mleka
  • masło do smażenia
Do jednej miski wsypujemy mąkę, proszek, sól i cukier. Następnie dodajemy roztrzepane jajka, mleko oraz stopione masło. Mieszamy całość, aż uzyskamy lejące się ciasto o jednolitej konsystencji. Możemy zostawić 20 minut, przed smażeniem, ale nie koniecznie. 
Smażymy pancakes na rozgrzanym maśle, przewracając, gdy pojawią się na powierzchni pęcherzyki powietrza i dosmażamy jeszcze co najwyżej minutę.
Podajemy na ciepło z ulubionymi dodatkami.

Smacznego:)

Źródło:




8 komentarzy:

  1. Wspaniałe i ajk pysznie podane! U mnie schodzą w ilościach... nie do przeliczenia! Bardzo apetyczne zdjęcia!

    OdpowiedzUsuń
  2. zawiesiłam się na pierwszym zdjęciu :)

    OdpowiedzUsuń
  3. toz to porzadna gora nalsniczkow. Przepysznie wygladaja zwlaszcza z tym syropem :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo apetyczne...świetne zdjęcia.
    Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. wygladaja cudnie :) Uwielbiam je :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Na maśle się nie powinno smażyć, to podstawa. Na jednej stronie smaży się jakieś 2 min.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Właśnie, że na maśle. Ale co kto lubi, ja robię tak, ale też nie powiem, że na innym tłuszczu nie można.
      Jeżeli chodzi o to drugie, to nie siedzę z zegarkiem na ręku, gdy smażę. Po za tym jest napisane, że około.

      Usuń