czwartek, 26 kwietnia 2012

Brownie

Brownie z małą ilością mąki, bardzo lepkie, miękko rozpływające się w ustach z kruchą skorupką na wierzchu. To jest właśnie takie.

Dzisiaj mam trochę zapracowany dzień w kwestii kulinarnej, piekę dwie rzeczy i to dosyć czasochłonne. Dowiecie się wkrótce jakie będą efekty, a teraz zapraszam na brownie.



SKŁADNIKI:
  • 75 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 180 g gorzkiej czekolady, połamanej w kostki
  • 375 g pokrojonego masła
  • 5 dużych jajek
  • 450 g cukru ( w oryginale jest brązowy)
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Formę o wymiarach 33 x 23 cm smarujemy masłem lub wykładamy papierem do pieczenia. W małej misce mieszamy mąkę z proszkiem i solą. Czekoladę z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej, a następnie zdejmujemy z ognia do schłodzenia. W dużej misce ucieramy jajka z cukrem i wanilią na gładką, puszystą masę. Dodajemy czekoladę rozpuszczoną, następnie mieszankę z mąką ciągle miksując.
Piekarnik nastawiamy na 170 stopni. 
Gotowe ciasto wlewamy do formy, następnie wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 35-40 minut, aż stężeje w środku, ale nadal pozostanie lepkie. Przed pokrojeniem pozostawiamy je do całkowitego wystudzenia.

Smacznego:)



Źródło:

10 komentarzy:

  1. Wygladaja idealnie: klejace i wilgotne w srodku, z delikatna, cienka jak papier skorupka... Porywam kawalek do kawy :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda cudnie! Jeszcze nie robiłam brownie... dlaczego, nie wiem? Pyszności!

    OdpowiedzUsuń
  3. Laska, Ty dobrze wiesz co o tym myślę... Twoje wypieki, wprawdzie ogólnie, ale pochwaliłam już u siebie. :D Pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  4. Wlasnie biegam po blogach i szukam przepisu na brownie i tada jest tutaj :) czekolady mi sie chce :)

    OdpowiedzUsuń
  5. O mamuniu jakie pyszności, zjadłabym chyba pół blachy na raz:) Wygląda idealnie!

    OdpowiedzUsuń
  6. takie lepkie porządnie czekoladowe browies jest pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  7. fantastyczne zdjecia:) az mam ochote porwac kawalek, a moze nawet i dwa:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Nie potrzeba słów, wystarczy rozkoszne westchnienie ahh :)

    OdpowiedzUsuń
  9. rozpływam się na samo wyobrażenie jego smaku :)

    OdpowiedzUsuń