Dżem/ Mus jabłkowy...

... można powiedzieć, że coś pomiędzy. Robi się go dość szybko, bez żadnego czekania, aż sok wypuści z jabłek ( choć i takie robiłam ), po prostu jabłka do gara, trochę cukru i działamy. Dokładnego przepisu nie podam, bo tego typu przetwory robię zazwyczaj na oko i zawsze wychodzą.
W tym roku u mnie przetwory z jabłek były robione masowo, bo na drzewkach się ich pojawiło sporo :)

SKŁADNIKI:

• dowolna ilość jabłek
• cukier wg uznania
• dowolne dodatki np. cynamon ( u mnie bez dodatków)

Jabłka obieramy kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka, dodajemy taka ilość cukru jaka nam odpowiada. Dusimy pod przykryciem około 30-40 minut, co jakiś czas mieszając. Pod koniec zgniatamy je tłuczkiem do ziemniaków, aż będą miały konsystencję musu. Zdejmujemy z ognia gdy dżem będzie na tyle gęsty, że będzie odstawał od ścianek garnka. 

Następnie przekładamy do wyparzonych słoików i pasteryzujemy około 20-25 minut.

Po pasteryzacji odstawiamy je do góry dnem do wystygnięcia.

Smacznego:)