Dżem dyniowy

Kupiłam ostatnio dynię 7- kilogramową i mocno dojrzałą, by pierwszy raz ją wykorzystać w kuchni. Nigdy do niczego jej nie wykorzystywałam, aż w tym roku się uparłam i mam tydzień dyniowy.
Zapoczątkowałam własnie dżemem dyniowym zainspirowanym tym przepisem.
Z braku niektórych składników stworzyłam własną wersję tego dżemu .
Idealnie pasuje do ciepłego tosta, naleśników i do czego lubicie. Moim zdaniem najlepiej do czegoś ciepłego.
Na blogu jeszcze się pojawi zupa krem dyniowa i zobaczymy co jeszcze.
Na razie zapraszam na dżem ;)

SKŁADNIKI:

• 2,2 kilograma dyni pokrojonej w niedużą kostkę 
• 3 pomarańcze
• 4 cytryny
• 1 kg cukru
• 12 goździków
• 1,5 łyżeczki cynamonu

Dynie wkładamy do dużego pojemnika, zasypujemy cukrem, dodajemy sok z pomarańczy i z dwóch cytryn. Mieszamy wszystko dokładnie i zostawiamy przykryte folią na noc.

Na drugi dzień odlewamy sok  ( za pomocą sita odsadzamy dynię, dodając cukier który został na dnie naczynia do dyni), wkładamy do garnka  i dodajemy goździki. Gotujemy na małym ogniu do momentu, aż dynia znacznie zgęstnieje i będzie odstawać od brzegu garnka.  Na koniec dodajemy cynamon i sok z 2 cytryn, wyjmujemy goździki. 

Przelewamy dżem do wyparzonych słoików, zakręcamy i stawiamy do góry dnem do wystygnięcia.

Smacznego:)