Bułki z czosnkiem

Pyszne, delikatnie słodkie bułeczki z aromatycznym czosnkowym nadzieniem. Najlepiej smakują ciepłe i dziwnie szybko znikają. U mnie poszły niemal, że w jeden dzień. 

Przepis pochodzi z MojeWypieki, ale trochę go zmodyfikowałam. Podaję już ten zmieniony :)

SKŁADNIKI( 8 bułeczek):

• 400 g mąki pszennej chlebowej
• 20 g drobnego cukru
• pół łyżeczki soli
• 1 łyżeczka drożdży suchych
• 260 g mleka
• 30 g masła, roztopionego

do posmarowania:

• 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka

nadzienie:

• 60 g miękkiego masła
• 8 ząbków czosnku
• 2 łyżeczki suszonych ziół prowansalskich

Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w mikserze i wyrabiamy końcówką z hakiem, aż będzie gładkie i elastyczne. Można też wyrobić ręcznie, tylko ciasto na początku będzie się dosyć kleić. Umieszczamy ciasto w misce, przykrywamy ściereczką i zostawiamy do podwojenia objętości na około 1,5 godziny.

Po tym czasie dzielimy ciasto na 8 równych części. Formujemy z nich kulki a następnie spłaszczamy i formujemy podłużne bułeczki, układając złączeniem do blachy.  Przykrywamy ponownie i zostawiamy jeszcze na pół godziny do napuszenia.

W tym czasie wszystkie elementy nadzienia miksujemy za pomocą blendera. Można też pokroić ząbki czosnku na drobno i wszystko połączyć za pomocą łyżki. Wkładamy do rękawa cukierniczego lub woreczka, w którym odcinamy róg.

Wyrośnięte bułeczki smarujemy jajkiem, nacinamy ostrym nożem i wyciskamy nadzienie wzdłuż nacięcia.

Pieczemy w 180 stopniach przez około 15-20 minut. Podajemy ciepłe.

Smacznego:)