Ciasto z jabłkami

Wykorzystując trochę wolnego czasu ciągle rozmyślam co by tu dobrego zrobić. Tak to jest przed zbliżającą się sesją, jest czas na wszystko oprócz nauki:) W sumie dużo czasu nie zajmuję zrobienia takiego ciasta, ale zawsze jakieś oderwanie od obowiązków. Dla mnie pieczenie i gotowanie to czysty relaks, jakbym miała czas to mogłabym piec codziennie. Tylko kto by to wszystko potem zjadł? :D
Ciasto wynalazłam na blogu Liski, chociaż trochę zmodyfikowałam, bo jest bez rozmarynu.
Przypomina trochę w smaku babkę i aromatycznie pachnie przyprawą do piernika. Oczywiście jabłka odegrały największą rolę w tym wypieku i całość tworzy bardzo zgrane połączenie.

SKŁADNIKI:

• 4 duże jajka
• 150 g cukru trzcinowego
• 7 łyżek oleju ryżowego( może być inny)
• 3 łyżki mleka
• 250 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 bardzo duże jabłko, obrane i pokrojone w plasterki
• 30 g zimnego masła pokrojonego w cienkie plasterki
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika

Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę, następnie stopniowo dodajemy mleko i olej.

Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia. Wsypujemy powoli do jajek cały czas miksując.

Keksówkę o długości 28-30 cm wykładamy papierem do pieczenia.  

Nastawiamy piekarnik na 180 stopni.

Wlewamy ciasto do keksówki, układamy plasterki jabłek i posypujemy przyprawa do piernika. Na koniec układamy masło.

Wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 45-50 minut.

Po upieczeniu wyjąć z formy i studzić na kratce.

Smacznego;)