poniedziałek, 26 grudnia 2011

Puszysty sernik na piernikowym spodzie

Kolejny świąteczny wypiek. Z góry przepraszam za jakość zdjęcia, były robione na szybko. Miałam już nie wstawiać w ogóle, ale był bardzo smaczny i szkoda by było nie wstawić ;) Przepis od Liski.


SKŁADNIKI:

      spód:
  • 250 g kruchych ciasteczek( u mnie herbatniki)
  • 100 g masła
  • 2 czubate łyżeczki przyprawy do piernika
      masa:
  • 500 g białego twarogu zmielonego
  • 160 g cukru pudru
  • 4 jajka
  • 1 łyżka startej skórki pomarańczowej
  • 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 1 czubata łyżka budyniu waniliowego
  • 1 cukier waniliowy 
      polewa:
  • 150 ml jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka startej skórki pomarańczowej
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 łyżka soku pomarańczowego
Ciasteczka kruszymy w malakserze, dodajemy masło i zagniatamy ciasto o konsystencji lekko klejącej się bułki tartej. Tortownicę o średnicy 18-20 cm (u mnie 21) smarujemy masłem.
W spód i boki wlepiamy pokruszone ciasteczka, tak żeby boki były wysokie.  Wstawiamy do lodówki na 30 min, a w tym czasie przygotowujemy masę.
Ser ucieramy z cukrem na gładką masę. Dodajemy po jednym jajku, skórkę pomarańczową, wanilię, przyprawę do piernika i budyń. 
Wlewamy masę do tortownicy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy 45-50 minut. Studzimy w uchylonym piekarniku.
Wszystkie składniki polewy łączymy i polewamy sernik, dopiekamy jeszcze 12-15 minut w tej samej temperaturze. Studzimy i wkładamy do lodówki na kilka godzin.
U mnie boki były trochę wyższe niż masa, więc skruszyłam wystające ciasteczka na wierzch ;)

Smacznego;)




24 komentarze:

  1. Pierniki, sernik, już uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam serniki :) A święta bez sernika to tak jak bez karpia :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Mmmm prawdziwy świąteczny sernik-pychota:) Wesołych świąt!:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Piękny sernik, musiał smakować cudnie!
    Pozdrawiam serdecznie:)

    OdpowiedzUsuń
  5. po prostu idealnie świąteczny!

    OdpowiedzUsuń
  6. u mnie też świąteczne wypieki fotografowane były na szybko :)
    musiał być boski

    OdpowiedzUsuń
  7. ten serniczek na pewno smakowal pysznie:)

    OdpowiedzUsuń
  8. super wygląda, taki delikatny...

    http://wszystkoogotowaniuks.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  9. Po świętach mało już mogę patrzeć na ciasta :), ale Twój sernik wygląda przepięknie!

    OdpowiedzUsuń
  10. Zjadłabym taki sernik. Wygląda na bardzo puszysty i delikatny :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Wszystkiego smacznego w nadchodzącym 2012!

    Życzenia

    OdpowiedzUsuń
  12. Najlepsze życzenia! Spełnienia marzeń!

    OdpowiedzUsuń
  13. Zjadłbym takiego sernika :)

    OdpowiedzUsuń
  14. bardzo podobny zrobiłam na święta. był super!

    OdpowiedzUsuń
  15. Chyba bym się pogniewała gdybyś nie wstawiła! Tak lubię oglądać takie pyszności. :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Sue: hehe;) To dobrze, że wstawiłam:D
    Dziękuje wszystkim za tak miłe komentarze ;)

    OdpowiedzUsuń
  17. Wspaniale wygląda ;) musiał być pyszny!!

    OdpowiedzUsuń
  18. Sernik i piernik, smacznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Sernik wygląda apetycznie. Uwielbiam serniki szkoda tylko że są bardzo kaloryczne...ps.dodając komentarz sprawdziłam z kim mam do czynienia, zdjęcie mnie powaliło, ten skręt loków są boskie, choć sama też posiadam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj tam kaloryczne;) raz na jakiś czas można sobie pozwolić.
      ps: A dziękuję;)

      Usuń
  20. a ten budyń, to ma być już zrobiony czy jeszcze jakoś proszek?

    OdpowiedzUsuń