Opalona Granola wg Sophie Dahl

Moja pierwsza granola. Podczas pieczenia cały dom pochłania aromat granoli, a jej zapach jest obłędny. Przepis pochodzi z książki "Apetyczna panna Dahl". Myślę, że był to udany zakup, ponieważ bardzo zżyłam się z tą książką. Gdy zaczęłam ją czytać to nie mogłam się oderwać. Polecam;)

SKŁADNIKI(4-6 porcji):

• olej do wysmarowania blachy( użyłam oliwy z oliwek)
• 200 g błyskawicznych płatków owsianych
• 70 g pestek dyni
• 50 g płatków migdałowych
• 50 g wiórków kokosowych
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 160 g miodu lub syropu z agawy( u mnie miód)
• 2 łyżki soku jabłkowego
• 1 łyżka mielonego cynamonu
• 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
• szczypta startej gałki muszkatołowej
• 100 g posiekanych suszonych moreli

Natłuszczamy dużą blachę olejem. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.

W jednej misce mieszamy płatki owsiane, pestki dyni, wiórki kokosowe i płatki migdałowe. W drugiej misce łączymy resztę składników oprócz moreli. Sypkie składniki wsypujemy do płynnych i mieszamy wszystko razem.

Rozprowadzamy mieszaninę na blaszce równomiernie i pieczemy przez 40 minut, stale zaglądając do granoli. Kiedy się zrumieni to musimy przemieszać ja łopatką lub drewniana łyżką, żeby się zrumieniła ze wszystkich stron.

Wyjmujemy granolę z piekarnika, studzimy i dodajemy posiekane morele.

Przechowujemy w hermetycznym pojemniku. podajemy z mlekiem, jogurtem lub jemy jako przekąskę;)

Smacznego;)

Źródło: