Golden syrup

Po co przepłacać w sklepie jeżeli można zrobić ;D
Przepis z mojewypieki.blox.pl

SKŁADNIKI:

• 200 g cukru
• 50 g wody

W większym garnuszku gotujemy cukier z wodą, na średniej mocy. Gotujemy do momentu, aż cukier się skarmelizuje i całość będzie rzadka i złocista. Zdejmujemy z palnika.

NASTĘPNIE :

• 1 kg cukru
• 600 g wrzącej wody
• sok z jednej cytryny

Do karmelu ostrożnie wlewamy  wrzącą wodę . Wsypujemy cukier i dodajemy sok z cytryny.

Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na minimalnym ogniu przez 45 minut , aż syrop  trochę zgęstnieje. Gorący syrop będzie jednak rzadszy, po wystudzeniu zgęstnieje. Jeśli mimo wszystko po wystudzeniu nie będzie wystarczająco gęsty, wystarczy go jeszcze raz przelać do garnuszka i podgotować. Jeśli będzie zbyt  gęsty wystarczy dodać goracej wody i wymieszać.

Studzimy, przelewamy do słoiczków. Przechowujemy w szafce w temperaturze pokojowej. Z przepisu otrzymacie około 1 litra golden syrupu.

Smacznego :D