Maślane muffinki z kremówką

Przepis wymyślony dzisiaj. Nieplanowane wychodzi najlepiej ;)

SKŁADNIKI( 12 muffinek):

• 125 g masła
• 125 g mąki
• 90 g cukru
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżki mleka
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego
• szczypta soli

do dekoracji:

• 200 g śmietanki 30 %
• kilka kostek czekolady gorzkiej drobno połamanych
• 12 sztuk malin

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Wkładamy wszystkie składniki do jednego naczynia i miksujemy mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji. Przekładamy ciasto do sylikonowych foremek lub do wcześniej wyłożonej papilotkami formy na muffinki. Wkładamy do nagrzanego do 175 stopni piekarnika i pieczemy około 20 min. Do tzw suchego patyczka.

Do wystudzonych już muffinek przygotowujemy dekoracje.  

Ubijamy śmietankę na sztywno( bez cukru, bo muffinki są wystarczająco słodkie. Jak ktoś lubi to oczywiście można dodać)  .  Przekładamy do rękawa cukierniczego i nakładamy na każdą z muffinek. Na górę kładziemy po kilka kawałków czekolady i po jednej malince.

Smacznego:)