Chutney ananasowe...

...czyli owocowy gęsty sos na wytrawnie. Inspirowałam się przepisem z Kwestii Smaku, ale trochę w nim pozmieniałam. Idealnie pasuje do burgerów, ale również do mięs i serów.

Na zdjęciu jest dodatkiem do chleba orkiszowego z długo dojrzewającym serem cheddar.

SKŁADNIKI:

• 500 g świeżego ananasa pokrojonego w kostkę
• 3 łyżki wody
• 2 łyżki octu winnego
• 6 łyżek cukru
• 2 łyżki soku z limonki
• skórka otarta z jednej limonki
• płaska łyżeczka przyprawy garam masala (użyłam domowej)

Wkładamy wszystkie składniki do garnka i gotujemy około godziny, aż będzie miał konsystencję dżemu.
Przekładamy do słoika i gotowe.

Smacznego;)