Zupa z kurczakiem i ciecierzycą

Nie tylko zupy krem, ale takie czasami też gotuję. Ta jest bardzo ciekawa, bo taka o smaku curry i bardzo rozgrzewająca. Mi smakowała, a mojemu M. nie bardzo :( Ehh...ciężko trafić, żeby mu smakowała jakakolwiek inna zupa niż barszcz czerwony i rosół. 

Przepis zaczerpnęłam z książki Sophie Dahl "Apetyczna Panna Dahl".

SKŁADNIKI(około 6 porcji):

• 1 średnia cebula, posiekana
• 2 łyżki oliwy
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
• 3/4 łyżeczki kurkumy
• szczypta mielonego kminu rzymskiego
• 1 rzepa, obrana i pokrojone na kawałki
• 2 łodygi selera pokrojone (pominęłam i dodałam dodatkowo pokrojoną marchewkę)
• 2 litry bulionu drobiowego (użyłam warzywnego)
• 750 g mięsa z udek kurczaka bez skóry i kości, pokrojonego
• 400 g ugotowanej ciecierzycy
• sól i pieprz
• posiekana natka pietruszki

Cebulę wkładamy do głębokiego garnka i dusimy na małym ogniu na oliwie. Dodajemy przyprawy i mieszamy przez kilka minut, po czym dodajemy rzepę i seler( u mnie marchewkę), dusimy około 10 minut, aż warzywa zmiękną.Wlewamy bulion, dodajemy kurczaka i gotujemy około 15 minut od chwili gdy bulion zawrze. Na koniec dodajemy jeszcze ciecierzycę i gotujemy na małym ogniu kolejne 10 minut, doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z dużą ilością natki.

Smacznego :)

Źródło: