Hummus z awokado

Wiosenny hummus, bo zielony. A zielony, bo z awokado. 

Dodatek apetycznie zielonego awokado sprawił, że hummus stał się bardziej świeży, lekki w smaku. 

Kromka z taką pastą skropiona olejem rzepakowym, do tego szczypta soli i pieprzu. Coś pysznego !

Pomysł i przepis na taki hummus zaczerpnęłam z tej strony. 

PS: niestety będę teraz tutaj rzadziej pisać, ponieważ dużo się dzieje ostatnio i braknie mi czasu na "blogowanie". I nie chodzi o to że nie gotuję i nie fotografuję, wręcz przeciwnie. Ostatnio fotografia, slow food i pieczenie chleba mnie pochłania, ale lubię to! :)

Może niedługo stworzę post o tym co się u mnie się dzieje i o convivium Slow Food Lubelskie, które nareszcie jest oficjalne:)

SKŁADNIKI:

• 1/2 szklanka suchej ciecierzycy, namoczonej dzień wcześniej i ugotowanej
• 2 dojrzałe awokado
• 1/2 szklanki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno ( w oryginale oliwa z oliwek)
• 1/4 szklanki wyciśniętego soku z cytryny
• 1 i 1/2 łyżki pasty tahini
• 1 ząbek czosnku
• sól i pieprz do smaku

Wszystkie składniki wkładamy do pojemnika blendera i miksujemy na gładko. Jeżeli jest to konieczne doprawiamy jeszcze solą, pieprzem i sokiem z cytryny.  Miksujemy raz jeszcze. Podajemy z odrobiną oleju, soli i pieprzu. 

Smacznego :)