Żeberka w sosie sojowym, imbirze i goździkach...

... i w kilku innych dodatkach, aby smak żeberek był doskonały. Jest to danie które, aż się prosi, żeby jeść palcami i z dodatkiem ryżu. Przepis zaczerpnięty z  Kwestii Smaku, choć trochę inaczej przyrządzony. Bardzo wam polecam;)

SKŁADNIKI(2 porcje):

• 0,5 kg żeberek
• sól i pieprz

marynata:

• 2 ząbki czosnku starte na tarce
• 1 łyżka cukru pudru
• 4 łyżki sosu sojowego jasnego
• 1 łyżka ketchupu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka utartego imbiru
• szczypta mielonych goździków

do podania: ryż z dodatkiem octu balsamicznego i sosu sojowego.

Dzień przed pieczeniem przygotowujemy marynatę, łączymy wszystkie jej składniki.

Żeberka kroimy na kawałki z pojedynczą kością, wkładamy do dużej miski i nacieramy dokładnie marynatą. Przykrywamy folią spożywczą i wkładamy na noc do lodówki.

Następnego dnia wyciągamy je z lodówki, nagrzewamy piekarnik do 180 stopniach. Żeberka wykładamy do naczynia żaroodpornego i doprawiamy solą i pieprzem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 1 godziny, często odwracając. Gotowe żeberka powinny być zrumienione z obu stron i odchodzić od kości. 

Smacznego;)